FAQS

Unser kleines, aber feines Fischgeschäft existiert schon seit über 50 Jahren, in einer Seitengasse direkt an der Vorderreihe. Bekannt wurde es als Fisch Wöbke und firmiert nun seit Oktober 2022 als Fisch Stengel. Wir sind eines der letzten Traditionsgeschäfte in Travemünde und bieten Ihnen auf kleinem Raum das Beste, was es aus dem Meer gibt.

Unsere Räucherfische kommen täglich frisch aus der Familienräucherei. Ob Fleckmakrelen-Filets, Graved-Lachs, geräucherter schwarzer Heilbutt oder Schillerlocken, wir bieten eine umfangreiche Auswahl an Räucherwaren. Eine Spezialität ist unser geräucherter Aal nach Schlutuper Art: hier wird die dicke Haut des Aales vorher dünner gemacht; dadurch bekommt er eine tiefrote Farbe und schmeckt würziger. Einfach mal ausprobieren.

Des Weiteren bieten wir eine große Auswahl von Salaten und Marinaden: neben Klassikern wie Roter Heringssalat, feinste Matjes-Happen in Dillsauce, frische Nordseekrabben oder schöne Bratheringe in Marinade bieten wir auch Besonderheiten wie unseren Tandoori Cocktail, Büsumer Frühstück oder unsere Frischkäse-Lachs-Kugeln an. Insgesamt haben wir über 40 verschiedene Salate und Marinaden im Angebot – da ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Bekannt und sehr beliebt sind unsere Kräuter-Matjes: feinste Matjesfilets, perfekt in einer Kräuterlake gereift, mit frischen handgeschnittenen Kräutern veredelt. Und selbstverständlich bieten wir unsere leckeren Fischbrötchen an – ob mit Bismarckhering, Aal, Räucherlachs, Matjes oder auch Dorsch-, Lachs- oder Seelachsfrikadellen.

Kommen Sie doch einfach vorbei und überzeugen Sie sich von unserem leckeren Angebot.

Ihr Fisch Stengel Team freut sich auf Sie.